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20/05/2011

Muffins parmesan, chèvre, olive.

Voici une recette tirée de "L'atelier cakes & muffins", de Larousse, que j'ai reçu pour Noël.

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Je n'y ai apporté que très peu de modifications, et ces muffins sont délicieux et très simples à réaliser.

Pour 9 à 10 muffins:

- 50 gr de beurre salé,

- 180 gr de farine,

- 2 cc de levure chimique,

- 2 CS de parmesan rapé,

- 2 oeufs,

- 1 yaourt brassé,

- 50 gr d'olives noires dénoyautées,

- 50 gr d'olives vertes dénoyautées,

- 100 gr de bûche de chèvre

 

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le parmsesan.

Dans un second récipient, mélangez le beurre fondu, le yaourt et les oeufs. Ajoutez le mélange à la première préparation en battant bien.

Ajoutez le fromage de chèvre émietté et les olives coupées en rondelles.

Remplissez aux 2/3 vos moules à muffin et placez au four à 180°C pendant 20 minutes.

 

Cette recette a servi pour un pique-nique et c'était délicieux froid!

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Commentaires

J'en connais un qui aimerait sûrement : dès qu'il y ades olives quelque part, il a un petit air gourmand qui ne trompe pas. Tu vois sûrement duquel de tes petits frères, je parle !

Écrit par : ffcscnbqn | 21/05/2011

Faut-il rajouter de la harissa à la recette? :)))

Écrit par : Fofita | 21/05/2011

Alors en plus de la Harissa je voudrais bien des épices mexicaines,j'espère que tu pourras les rajouter!Non je ne veux pas d'épices mexicaines ça ira pas avec des muffins.

Écrit par : Nils | 23/05/2011

Les commentaires sont fermés.