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30/06/2011

Mini verrine fraiche

Voici une petite recette totalement improvisée un jour où nous recevions un peu à l'improviste.

Pour 4 mini verrines il vous faudra:

- 1/2 concombre

- 1 boite de thon au naturel

- 2 CS de crème fraiche

- 2 tranches de saumon fumé

- 1 CS d'aneth hâché

- sel, poivre

- Jus d'un demi citron

Verrines.jpg

Mixer le concombre assez grossièrement pour laisser quelques petites morceaux. Salez et poivrez puis disposez au fond des verrines.

Mélangez le thon avec un filet de jus de citron (pas tout le jus du citron qui servira plus tard), pas d'autre assaisonnement nécessaire, vous pouvez en mettre une couche dans les verrines.

Dans un bol, mettez la crème, le jus de citron et l'aneth. Salez et poivrez, et mélangez bien. Placez cette sauce sur le thon.

Enfin coupez les tranches de saumon fumé en 2 et placez les tout en haut de la verrine.

Vous pouvez encore décorer de persil, olives, câpres... Faites parler votre imagination!

 

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