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19/03/2010

Flan de carottes au basilic

Une recette minceur bien bonne, qui peut se transformer en recette Dukan si on enlève les petits-pois!

 

Flan de carottes au basilic.jpg

 

Pour 4 personnes:

- 3 carottes râpées

- 1 oignon moyen émincé

- 1 petite boite de petits-pois

- 1 yaourt nature

- 250 mL de lait

- 3 oeufs (2 si ils sont gros)

- Sel, poivre, basilic

 

Alors là, on ne fait pas plus simple! Mélangez tous les ingrédients, en battant bien pour que le mélange soit lisse. Allez y franchement sur le basilic, il fait partie de la recette et se marie étonnemment bien avec la carotte!

Mettez le mélange dans un plat à four et faites cuire à 180°C pendant 20 minutes environ...

A déguster avec une petite salade!

12/03/2010

Petits flans Dukan à la noix de coco

Cette recette est permise dans toutes les ^phases du régime Dukan, et c'est vraiment délicieux en plus d'être à volonté... Alors pas de privation s'il vous plait!

 

Petits flans à la noix de coco dudu.jpg

Pour 4 personnes:

- 450 mL de lait écrémé
- 2 jaunes d'oeufs
- 3 CS d'edulcorant en poudre
- 2 gr d'agar-agar
- quelques goûtes d'arôme de noix de coco

Dans une casserole, portez le lait à ébullition. Pendant ce temps, battez les jaunes d'oeufs (dans un récipient assez grand pour contenir le lait), avec l'édulcorant et l'arôme de noix de coco.
Versez le lait chaud sur le jaune d'oeuf battu, tout doucement, et surtout sans arrêter de fouetter pour ne pas que le jaune se durcisse.
Lorsque l'oeuf est bien dissout dans le lait remettez le mélange dans la casserole et mettez à feu doux. Ajouter l'agar-agar sans arrêter de remuer.
Dès que le mélange boue, retirez le du feu, et versez dans les ramequins.
Placez au frigo pendant au moins une à deux heures avant de servir.

Pour les convives n'étant pas au régime: n'hésitez pas à décorer de noix de coco râpée!