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28/10/2012

Fondant chocolat framboises

Un délicieux gâteau que j'ai fait pour utiliser des framboises achetées la veille au marché et que je ne voulais pas perdre... Et bien je ne regrette pas!

fondant choco framboise.jpg

Pour 6 petits fondants:

- 80 gr de chocolat noir

- 1 cc de cacao en poudre

- 2 CS de purée d'amandes

- 80 gr de cassonnade

- 2 oeufs

- 1 cc de levure chimique

- 1CS rase de farine 00

- 1 CS rase de Maïzena

- 12 framboises congelées

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les oeufs avec le sucre.

Faire fondre le chocolat et l'ajouter aux oeufs, ainsi que la purée d'amandes.

Finalement, ajouter le cacao, la maïzena, la farine et la levure. Bien battre pour obtenir une pâte assez lisse.

Verser une cuiller de pâte au fond des moules à muffins et y placer 2 framboises. Recouvrir de pâte.

Enfourner pendant 15 minutes... Régalez vous!

fondant choco framboise 2.jpg

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20/05/2011

Muffins parmesan, chèvre, olive.

Voici une recette tirée de "L'atelier cakes & muffins", de Larousse, que j'ai reçu pour Noël.

muffin,olives,chèvre,parmesan

Je n'y ai apporté que très peu de modifications, et ces muffins sont délicieux et très simples à réaliser.

Pour 9 à 10 muffins:

- 50 gr de beurre salé,

- 180 gr de farine,

- 2 cc de levure chimique,

- 2 CS de parmesan rapé,

- 2 oeufs,

- 1 yaourt brassé,

- 50 gr d'olives noires dénoyautées,

- 50 gr d'olives vertes dénoyautées,

- 100 gr de bûche de chèvre

 

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le parmsesan.

Dans un second récipient, mélangez le beurre fondu, le yaourt et les oeufs. Ajoutez le mélange à la première préparation en battant bien.

Ajoutez le fromage de chèvre émietté et les olives coupées en rondelles.

Remplissez aux 2/3 vos moules à muffin et placez au four à 180°C pendant 20 minutes.

 

Cette recette a servi pour un pique-nique et c'était délicieux froid!

01/12/2010

Les muffins pomme noisette

Force est de constater que je ne publie pas beaucoup de recettes de gateaux et de desserts... Et pourtant qu'est-ce que j'aime ça!

Rattrapons nous donc vite avec cette simplissime recette de muffins!

Muffins pomme noisette.jpg

Pour 9 muffins:

- 180 gr de farine
- 5 CS de sucre en poudre
- 5 CS de poudre de noisette
- 3 CC de levure chimique
- 60 gr de beurre fondu
- 1 grosse pomme
- 2 oeufs
- 2 pincées de sel
- 10 cL de lait

Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs.
Dans un bol, battez les oeufs en omelette, ajoutez le beurre fondu, le lait et la pomme coupée en morceaux.
Versez le mélange liquide dans le premier saladier, en battant bien.
Placez la pâte dans les moules à muffin.
Laissez cuire à 180° pendant une vingtaine de minutes.

A déguster sans modération!