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18/08/2012

Cannelloni poulet-épinards, et leur sauce aux champignons

Une délicieuse recette sortie tout droit de l'imagination de Misterdoudou, et réalisée en famille!

cannellonis.jpg

- 1 paquet de cannelloni

- 600 gr de blancs de poulet

- 400 gr d'épinards

- 100 gr d'emmenthal râpé

- 400 gr de champignons de Paris en lamelles

- 1 boite de coulis de tomate

- 3 gousses d'ail

- 6 feuilles de basilic

- Sel, poivre

- 2 feuilles de laurier

- 100 gr de fromage pour gratiner

- Huile d'olive

Dans une grande casserole, faire revenir le poulet coupé en petits dès dans un peu d'huile d'olive, et y ajouter les épinards, ainsi que 2 gousses d'ail grossièrement hâchées. Saler et poivrer.

Une fois le poulet cuit, éteindre le feu et laisser refroidir.

Quand la préparation au poulet n'est plus très chaude, y ajouter l'emmenthal râpé.

Préparer la sauce. Dans une casserole, mettre l'équivalent de 4 CS d'huile d'olive, et une gousse d'ail hâchée. Dès que l'huile chauffe, y faire revenir les champignons, puis ajouter le coulis de tomate et le laurier.

Laisser cuire à feu moyen pendant une dizaine de minutes. Ajouter le basilic et le persil hâchés, assaisonner.

Faire chauffer le four à 180°.

Farcir les cannellonis, et les placer dans un grand plat à four. Recouvrir de sauce.

Enfourner pendant 10 minutes, puis recouvrir de fromage.

Laisser cuire au four pendant 30 minutes... Déguster!

31/05/2012

Pâtes au thon

Quand on ne sait pas quoi faire à manger et/ou qu'on est pressés, chez nous on opte souvent pour les pâtes au thon! C'est délicieux, simplissime, rapide, et avec uniquement des ingrédients qu'on a presque toujours à la maison...

pâtes au thon tomate.jpg

Pour 4 assiettes il vous faudra:

- 1 gros oignon

- 1 petite boite de thon à l'huile ou au naturel

- 1 boite de coulis de tomate

- 3 CS d'huile d'olive

- 1 belle gousse d'ail

- 1cc de piment doux

- Sel, poivre, basilic

- Optionnel: câpres, olives

- 1 paquet de pâtes de votre choix

Fairecuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Dans une casserole, faire revenir les oignons en rondelles très fines dans l'huile, avec l'ail hâché et le piment.

Dès que les oignons sont translucides, ajouter le coulis de tomate, le sel, le poivre et le basilic. Laisser cuire environ 5 minutes puis ajouter le thon. Laisser cuire encore 5 minutes...Verser les pâtes dans la sauce. C'est prêt!

Pour varier les plaisirs on peut ajouter des câpres ou des olives en fin de cuisson!